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蘋果日報

雞肉貢丸都檢出 家長轟：國家認證還出包2011年 05月17日

【連線報導】消保會昨公布抽查全台國小營養午餐五十六件肉品抽查結果，共六件雞肉、貢丸等含有不得檢出的抗生素及抗菌劑，不合格率高達一成，共五縣市六校師生受害。其中竟有五件是出自有台灣優良農產品ＣＡＳ標章認證的廠商，受害學校校長說：「ＣＡＳ廠都出問題，令人震驚。」對ＣＡＳ廠商也破功，監委程仁宏昨表示將調查。

消保會表示，今年三月針對北、中、南、東八縣市有自設廚房自辦營養午餐國小、隨機抽樣含加工製品在內肉品共五十六件，六件被檢出抗生素脫氧羥四環黴素、氯黴素及抗菌劑恩氟沙星。據衛生署公布動物藥物殘留標準檢驗，該三種藥物殘留均不得檢出。

５供應商知名如大成

消保會表示，遭驗出禁藥樣品分別是新北市溪洲國小的雞肉、桃園縣忠貞國小、台南市復興國小的雞丁，雲林縣斗六國小、高雄市中正國小、台南市三村國小所用貢丸；供應商包含大成長城、超秦企業、禹昌冷凍食品和嘉楠食品等，都是ＣＡＳ標章認證廠商。
農委會昨也公布本月十日至十一日自行抽驗新北市和北市二十一家團膳業者結果，十六件ＣＡＳ肉品有二件含不得檢出的瘦肉精培林殘留，是位於樹林的嘉一香食品公司兩件樣品，已要求廠商回收產品並銷毀。

中南部積極追查貨源

台南市衛生局表示，目前仍在台南、雲林等地追查肉品來源。台南三村國小校長沈坤鴻說：「全校師生都受害！」雲林縣衛生局食品科長吳英郎表示，供應雲林斗六國小貢丸的良冠企業、供應台南三村國小貢丸的嘉楠食品，上游豬肉供應商皆是元長鄉台糖養殖場的下游包商明昌肉品行，已依法對良冠、嘉楠開罰三至十五萬元。台糖副總江銘宏昨回應，和兩家廠商並無來往紀錄。
雲林縣斗六國小校長黃昭景說：「這事讓我很震驚，連ＣＡＳ廠商都出問題。」高市中正國小校長張國松說：「學校知道檢驗結果嚇壞了！」
全國家長團體聯盟理事長謝國清說：「ＣＡＳ是國家認證與驗證，若經國家檢驗的食材還出問題，是國家安全事件，民眾吃的東西都很可怕，農委會及衛生署應負起把關責任。」

農委會抽檢數擬倍增

台灣大學農業經濟系教授陸雲表示，ＣＡＳ標章認證是許多民眾購買的依循，政府應全面檢討審核機制。台灣食品科學技術學會理事長陳陸宏表示，這次ＣＡＳ肉品被檢出有禁藥，有可能是業者掛羊頭賣狗肉。
農委會防檢局局長許天來表示，未來將加強對肉品市場抽檢，原每月約五百件，將會增加到一千件。教育部體育司長王俊權則表示，教育部每年不定期抽驗各縣市學校營養午餐時，將由衛生署、農委會配合抽驗肉品，最新一波抽驗下月即可進行。

動物用抗生素及抗菌劑核准用途

◎脫氧羥四環黴素：是核准登記的動物用抗生素，可治療呼吸道、消化道等細菌感染問題；豬、雞等使用後至少要停藥7天才能賣
˙宰殺後的肉品，不得檢出有殘留

◎氯黴素：˙人工合成抗生素，治療細菌性疾病，˙屬合法動物用藥，犬、貓可用，但不能用在豬、雞等動物

◎恩氟沙星：˙人工合成抗菌劑，可治療細菌性疾病，包括呼吸道、消化道或其他臟器的細菌性感染。˙除雞隻不能使用外，豬、牛、犬、貓均可使用，但不能檢出殘留     資料來源：農委會